SCIENCE@home

Enumeration and characterization of aerobic bacillus species in cow’s milk from farms in Khartoum North, Sudan

No author metadata is attached to this paper.

Published 2017 in Unknown venue

ABSTRACT

تم إجراء دراسة مقطعية لتقييم الجودة الميكروبية للبن البقر الخام. كانت الأهداف العامةلهذه الدراسة عزل وتوصيف الجراثيم الهوائية من جنس العصيات من لبن البقر. وأيضاهدفتلتحديد الحمولة الميكروبيولوجية لأ بواغ البكتيرية العصوية، عزل، تصنيف والمقارنة بين الأنواع العصوية في لبن البقرفي مجمعى حلة كوكو والسليت فى منطقة الخرطوم بحرى. المنهجية:أجريت هذه الدراسة خلال الفترة من مايو الى سبتمبر عام 2015. وقد تم جمع مائة عينة من اللبن الخام عشوائيا من عشرين مزرعة البان في مجمعى حلة كوكو والسليت فى منطقة الخرطوم بحرى. و تضمنت فحص خمسين عينة من عشرة من مزارع الألبان من كل مجمع (2 من اللبن الكلى و 3 مباشرة من الضرع). تم فحص عينات اللبن الخام للعصيات الهوائية وعزل وتحديد أنواعها. كانت المعايير المستخدمة لتحديد العزلات التفاعل مع صبغة جرام، الصفات المظهرية، الخصائص المزرعية والاختبارات البيوكيميائية. وقد تم تحليل جميع البيانات إحصائيا باستخدامالحزم الإحصائية للعلوم الاجتماعية النسخة 15 (SPSS,15.0)، one way ANOVAلتحديد تأثير مواقع ومصادر عينات اللبن علىالعدبكتيرى. النتائج: تم الكشف عن البكتريا الهوائية المنتجة للأبواغ فى 45% من عينات اللبن بمتوسط 3 × 103 وحدة تشكيل مستعمرة/ مل (اللبن المجمع مباشرة من الضرع) و5.2× 103 وحدة تشكيل مستعمرة/ مل (اللبن الكلى). وكشفت النتائج عن عدم وجودفروق معنوية بين النتائج فى منطقتىجمع العينات (0.98 =P و 0.65=P) للبن المجمع مباشرة من الضرع و اللبن الكلىعلىالتوالى وجد العدد الكلى للأبواغ الهوائية فى اللبن الكلى أعلى من اللبن المجمع مباشرة من الضرع في الموقعين. أوضحت النتائج عزل45% من العزلات والتى تنتمى الي جنس Bacillusوقد تم تحديد أنواعها وشملت B. cereus(15.5%)،pantothenticus .B (8.8%)، B. licheniformis(13.3%)،B. mycoides(11.1%)، B. coagulans(37.7%)، B. megaterium ( 4.4%) وsubtilisB.(8.8%). وكانت نسب العزلات من اللبن المجمع مباشرة من الضرع واللبن الكلى على التوالى B. cereus24% و %10 ،pantothenticus% 8 B. و% 8 ،licheniformis B. 5 %و 20%،B.mycoides 8 % و 0 2%،B. coagulans24 % و 55%، megaterium.B4 %و 4 %و subtilisB.4% و%13. الخلاصة:عينات اللبن الخام المختبر في المناطق المدروسة تحتوى على الكثير من أنواع Bacillus وذو حمولة ميكروبيولوجية وظهورعالى. هذا يشيرالى أن مصادر إضافية للتلوث يمكن أن تزيد أثناء التخزين ( الحرارة، الأوانى والبيئة). هناكحوجة لتحسين الممارسات الصحية على مستوى المزارعوتطبيق برامج ضمان الجودة.

PUBLICATION RECORD

CITATION MAP

EXTRACTION MAP

CLAIMS

  • No claims are published for this paper.

CONCEPTS

  • No concepts are published for this paper.

REFERENCES

Showing 1-43 of 43 references · Page 1 of 1

CITED BY